Alva Verse Vruchten in het Belgische Hasselt is een groothandel in groenten en fruit met daarbij een geïntegreerde groentesnijderij onder de naam Fresja. Alva Verse Vruchten is enerzijds distributeur en anderzijds verwerker van groenten en fruit. Dank zij een goede samenwerking met plaatselijke telers en met de grootste Belgische veilingen worden zeven dagen per week verse producten aangevoerd. Geleverd wordt onder andere aan winkelorganisaties, verzorgingsinstellingen en de industrie. Producten worden zowel onbewerkt als bewerkt geleverd. Voorgesneden groenten worden dagelijks in de eigen, moderne groentesnijderij van 2.000 m² geproduceerd, die volledig volgens de HACCP- en BRC-normen werkt.

Alva verwerkt veel uien, met name aromatische Spaanse uien. Daarvoor had het bedrijf al een Sormac-lijn uit 1999 met een USM-1. Die wilden ze na tien jaar trouwe dienst vervangen door een machine met meer mogelijkheden en een groter bedieningsgemak. Door de jarenlange ervaring met het schillen van uien wisten de directeuren Vanstraelen van Alva exact wat ze wilden. Het is verheugend om te constateren dat nagenoeg al hun ideeën al in de USM-X100 verwezenlijkt blijken te zijn.

 

Sormac profileert zich als degelijke machinebouwer en leader in the market!

De jaarlijkse vakbeurs Fruit Logistica in Berlijn, dé beurs voor de groente- en fruitbranche, heeft gedurende drie dagen een record aantal bezoekers getrokken. Ook de Sormac- stand werd wederom druk bezocht. Er werden diverse nieuwe technisch hoogstaande machines gepresenteerd, waaronder:

- De stilste uienschiller op de wereld;
- De centrifuge voor bladgroenten met een vergrote trommel (voor meer capaciteit) en nog minder kans op productbeschadiging.

Uitbreiding leveringsprogramma:
Als klap op de vuurpijl heeft Sormac voor het lagere marktsegment een nieuwe lijn voor de verwerking van een brede range producten gepresenteerd (o.a. wortelstukjes, preischijfjes, uiensnippers, aardappel Julienne). De groentewasmachine type GWM, de centrifuge type HS, de bandsnijmachine type BSM en de blokjessnijder type DC trokken de aandacht. Bezoekers konden zien hoe het product op de machines verwerkt werd.

Speciale klantenavond: 
De tweede dag was er in de beroemde Funkturm in Berlijn een speciale Sormac-klantenavond. De reacties waren louter positief.  De heren  Van Avendonk van  Groenteverwerking Bladel: “Sormac heeft alles tot in de kleinste details geregeld, ze zijn meer dan alleen een machinebouwer. Het is een team, dat  met de klant meedenkt en zelfs twee stappen vooruit denken. Leading in technology geldt zeer zeker voor Sormac.”

 

Vezet:
Vezet is één van Nederlands grootste groenten- en fruitverwerkende bedrijven en is marktleider op het gebied van versgesneden, panklare groenten. Vezet wil de beste en meest vooruitstrevende bedenker, producent en gewaardeerde aanbieder zijn van gebruiksklare groente en fruit. Het is juist daarom dat Vezet gekozen heeft voor een samenwerking met Sormac als het gaat om het drogen van hun bladgroenten. Onlangs heeft ze haar machinepark uitgebreid met drie nieuwe grote centrifuges van Sormac van het type SC-940 en een kleinere SC-740.

Innovatieve centrifuge:
Bert Haffmans, eigenaar-directeur van Sormac, legt kort de werking van deze innovatieve centrifuge uit:
“Bij een bladgroentecentrifuge met een verticale trommel kruipen de bladeren tijdens het draaien omhoog in de trommel, tegen elkaar aan, waardoor er kneuzingen ontstaan. Bij een horizontale trommel is de verdeling van het blad in de trommel moeilijk, waardoor een ongelijkmatige laagdikte ontstaat met beschadigingen als gevolg.
De Sormac centrifuge SC-940 heeft een schuin opgehangen volledig gladde trommel, zonder centrale as of andere delen die het product kunnen beschadigen. Deze trommel hangt in een magnetisch veld, waardoor hij gelijkmatig en zonder schokken draait en op zijn plaats wordt gehouden. De centrifuge wordt geladen terwijl de trommel langzaam draait, zodat de bladeren gelijk matig over de trommel verdeeld worden. Dankzij de grootte van de trommel is de laagdikte gering. Zo ontstaat er tijdens het versnelde draaien slechts een kleine, gelijkmatige druk op het product, waardoor het risico op beschadiging van het blad tot een minimum wordt beperkt. Na het drogen remt de trommel af en dankzij de schuine stand van de trommel glijdt het product op de afvoerband.
De rotatiesnelheid van de centrifuge is instelbaar, zodat hij voor verschillende soorten bladgroente optimaal ingesteld kan worden. Hoewel de machine een batchverwerking heeft, is er toch een continue productstroom naar en van de centrifuge, doordat de toevoerband voor de volgende lading wordt gevuld tijdens het droogproces van de vorige.”

Sormac is er trots op dat een gerenommeerd bedrijf als Vezet gekozen heeft voor dé centrifuge met de geringste productbeschadigingen!

Toen Bob Beamon in 1968 in Mexico 8 meter 90 ver sprong, dacht iedereen dat het niet meer verder kon. Tot Mike Powell in 1991 in Tokyo 8 meter 95 sprong. De moraal van het verhaal: al is het nog zo goed, het kan altijd beter.

Met dat in het achterhoofd heeft Sormac recent een vernieuwde versie van de centrifuge SC-740 gepresenteerd. De machine kan stand-alone worden gebruikt, maar ook perfect met een Pulstar slawasser in een slaverwerkingslijn worden ingepast.

De SC-740 heeft een vernuftig vulsysteem met invoerband, waardoor het product altijd gelijkmatig en met een optimale laagdikte over de trommel wordt verdeeld. Daardoor en door de bijna horizontale opstelling van de trommel wordt er nooit teveel druk op het product uitgeoefend, waardoor het niet beschadigd raakt.

De vernieuwde centrifuge SC-740 heeft een gewijzigde lagering van de behuizing met een zelfbalancerend luchtbuffersysteem. In combinatie met de gepatenteerde ophanging van de trommel met magnetische axiale lagering levert dat een slacentrifuge op die nog stabieler is dan voorheen. Een vernieuwde afblaastechniek zorgt ervoor dat de trommel na iedere charge volledig wordt schoon geblazen.

De verbeteringen die aan de centrifuge SC-740 zijn aangebracht, bewijzen eens te meer dat Sormac voortdurende innovatief bezig is: van goed naar beter!

Sormac zal in de komende maanden op de volgende beurzen aanwezig zijn:

Bejo Dagen
28 september – 2 oktober Warmenhuizen,  Nederland

Agroprodmash
11-15 oktober Moskou, Rusland

Foodtech-Packtech
12-14 oktober Auckland, Nieuw Zeeland

IPA
17-21 oktober Parijs, Frankrijk

PPI
19-21 oktober San Antonio, USA

Fruit Attraction
20-22 oktober Madrid, Spanje

PackExpo
31 oktober-3 november Chicago, USA

FoodPharmaTech
2-4 november Herning, Denemarken

Interpom
28-30 november 2010 Kortrijk, België
 

 

 

MS-Combi:
één machine voor twee bewerkingen

Het messenschillen van aardappelen heeft veel voordelen. Bijvoorbeeld een glad oppervlak, waardoor de aardappelen langer houdbaar zijn en beter hun kleur behouden. De gevreesde ‘tweede huid’ bij jongere aardappelen, die bij schrappen veel voorkomt, treedt bij messenschillen nauwelijks op. Het uiterlijk van messengeschilde aardappelen is als handgeschild, wat door consumenten zeer wordt gewaardeerd. Oorspronkelijk was het zogenaamde ‘vlakschillen’ een nadeel van messenschillen. Het trad op als de aardappel tijdens het schilproces onvoldoende werd geroteerd. Sormac’s MS-1T heeft echter al met dit probleem afgerekend.

Om een goed resultaat te verkrijgen, moet messenschillen worden gecombineerd met voorschrappen. Daarvoor is een extra carborundumschiller nodig. Dat is geen probleem als grote hoeveelheden aardappelen moeten worden verwerkt. Maar voor kleine en middelgrote schilbedrijven is het lastig. Er is een tweede machine en dus extra bedrijfsruimte nodig en het product moet van de ene machine in de andere worden overgebracht, wat extra kosten met zich meebrengt. Om messenschillen ook voor kleine en middelgrote schilbedrijven aantrekkelijk te maken biedt Sormac een oplossing in de vorm van de MS-Combi. In het eerste gedeelte van de trommel van deze machine worden de aardappelen voorgeschrapt door middel van speciaal ontwikkelde schrapplaatjes. Vervolgens worden ze in de messensectie op dezelfde wijze geschild als in de MS-1T.

De compacte en efficiënte MS-Combi is uitstekend geschikt voor kleine en middelgrote schilbedrijven, waarvoor de combinatie van twee bewerkingen in één machine de perfecte oplossing is.

Voor de technische uitvoering van de roterende borstel polisher BRR is gebruik
gemaakt van de goede ervaringen met de succes-volle CRR revolverschiller. Details die zich inmiddels hebben bewezen, zoals de dubbele lagering van de rollen, zijn overgenomen. De borstelrollen kunnen door het gebruik van een uniek klemsysteem eenvoudig en snel worden uitgewisseld, zonder dat lagers gedemonteerd hoeven te worden. De Sormac BRR officieel tijdens de Fruit Logistica gepresenteerd, en de reacties waren louter positief. Gemist? Ook op de Anuga Foodtec is de machine te zien, hal 10.1, stand G020.

WOS-2A automatische wortelontkopper/stukkensnijder

Het productenpakket van Sormac kende al de WOS-1 en -1A en de WOA-3 en -4
voor het koppen en snijden van wortelen. Daar is nu de WOS-2A bijgekomen.
De machine is bij uitstek geschikt voor de verwerking van lange, dunne wortelen,
zoals de Imperator.

Voor het messenschillen van wortelen is het belangrijk dat ze niet met de kop maar met de punt in de messenschiller worden ingevoerd. Voor wortelen die alleen gekopt moeten worden, is het zinvol dat ze allemaal hetzelfde gericht zijn. Om wortelen na verenkeling allemaal hetzelfde te oriënteren, heeft Sormac de uiterst innovatieve Carrot Flipper CF-60 ontwikkeld. Deze machine is een inventief antwoord op de vraag vanuit de markt naar een steeds verdergaande automatisering